Boeuf étagé au chou à Kathy

Couper le chou et le déposer dans un plat de 8 x 8 pouces allant au four. Dans l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et le piment.

Ajouter le boeuf et faire revenir quelques minutes. Quand la viande est cuite, égoutter si nécessaire.

Ajouter la crème et la pâte de tomates, l'ail, le riz et les assaisonnements. Laisser mijoter 5 minutes.

Déposer le tout sur le chou. Faire cuire au four à découvert à 300 °F pendant 45 minutes. Retirer, ajouter le fromage et faire gratiner à gril.