• Préparation 15 minutes
  • Cuisson 165 minutes
  • Total 180 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : robellion

Ingrédients

  • 2 kg rôtis de palette de boeuf ou cubes de boeuf
  • 1 boîte tomate raisin ou l'équivalent de tomates fraîches
  • 1 tasse eau
  • 6 carottes ou plus
  • 6 pommes de terre en morceaux ou petites nouvelles entières
  • 1 petit navet en morceaux
  • 1 cuillère à table estragon
  • 2 oignons coupés

Préparation

Étape 1

Braiser la viande dans une poêle sur feu vif de chaque côté. Mettre dans la mijoteuse.

Étape 2

Ajouter les légumes. Ajouter l'eau et la boîte de tomates ou les tomates fraîches.

Étape 3

Couvrir la mijoteuse et cuire à haute température environ 3 heures ou sur la cuisinière à feu doux environ 2 heures. Vérifier et brasser de temps en temps. Si la viande se défait aisément, c'est que c'est prêt.

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Boeuf aux légumes à la mijoteuse

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