- Préparation 15 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 105 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un chaudron creux ajouter de l'huile et faire braiser la viande.
Étape 2
Ajouter les tomates,les patates,les carottes,le navet,les feuilles de laurier et l'estragon.
Étape 3
Laisser mijoter 1. hr ou plus à feu doux pour que la viande soit tendre, brasser fréquemment.
Note(s) de l'auteur :
En tout dernier, 10 minutes avant de servir vous pouvez rajouter des fèves vertes ou jaunes.
