- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : 100 recettes de dessert
Ingrédients
Coulis :
Glace :
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffer le sirop d’érable et faire réduire du 1/3. Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs et verser le sirop d’érable chaud en fouettant jusqu'à l obtention de ruban. Incorporez la crème fouettée, bien mélanger. Verser dans des moules et placer au congélateur au minimum 6 h.
Étape 2
Dans un casserole, faire bouillir le sucre et l eau environ 5 minutes afin d obtenir un sirop. Melanger au robot culinaire les fruits et le sirop.
Étape 3
Verser un peu de coulis dans une assiette puis dispose un biscuit glace dessus.
