Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

  • 2 tasses cassonade
  • 1/2 tasse farine
  • 2 tasses lait
  • essence d'érable au goût
  • 1 noix de beurre de la grosseur d'un petit oeuf

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine et la cassonade. Mettre dans une casserole.

Étape 2

Ajouter les autres ingrédients et mélanger.

Étape 3

Sur un feu moyen, cuire jusqu'à épaississement. Enlever du feu et incorporer le beurre.

Étape 4

Mettre dans des contenants, laisser refroidir et réfrigérer.

Note(s) de l'auteur :

Le beurre d'érable se garde environ 3 semaines réfrigéré. Il est bon sur des rôties, en glaçage de gâteau ou sur de la crème glacée.

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Beurre d'érable Monique

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