• Préparation 15 minutes
  • Macération 10 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : wolvert claudine

Ingrédients

  • 100 g gousses d'ail
  • 150 g beurre (très mou) ou plus au goût
  • sel

Préparation

Étape 1

Pelez les gousses d'ail. Ecrasez-les très finement au mortier ou avec un presse-ail(très pratique).

Étape 2

Travaillez le beurre,déjà très mou,à l'aide d'une spatule en bois. Incorporez-y la purée d'ail et le sel,en malaxant vigoureusement. Passez à travers un tamis fin si vous ne souhaitez pas retrouver de petites parcelles d'ail.

Étape 3

Mettez à raffermir au réfrigérateur avant utilisation.

Partage X
Recettes

Beurre d'ail

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