- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : toupargel
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire réduire le vin blanc et le vinaigre à feu moyen,8min.
Étape 2
Y incorporer en fouettant vivement le beurre en cubes,la pulpe des gousses de vanille,sel, poivre ,1,2 min pas plus.
Étape 3
Au moment de servir,dresser les demi-homards,sur des assiettes,et napper de la sauce.
