- Préparation 20 minutes
- Cuisson 1 minute
- Total 21 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Haché les échalottes Faire bouillir le vin blanc avec les échalottes quelques minutes pour faire évaporer l'alcool.
Étape 2
Ajoutté la crème, le poivre, le sel et les fines herbes.
Étape 3
Retiré du feu. Ajoutté le beurre par petits morceaux et brassé au fouet pour le faire fondre et monté en mousse. (Important que le beurre ne bouille pas).
