• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 1 minute
  • Total 21 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 1/2 tasse vin blanc
  • 3 échalotes
  • 1/2 tasse crème 35%
  • 3/4 tasses beurre
  • 1 cuillère à thé fines herbes
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Haché les échalottes Faire bouillir le vin blanc avec les échalottes quelques minutes pour faire évaporer l'alcool.

Étape 2

Ajoutté la crème, le poivre, le sel et les fines herbes.

Étape 3

Retiré du feu. Ajoutté le beurre par petits morceaux et brassé au fouet pour le faire fondre et monté en mousse. (Important que le beurre ne bouille pas).

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