- Préparation 20 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 5 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Laisser la margarine et le beurre à la température de la pièce.
Étape 2
Passer au malaxeur le beurre et margarine, brasser assez longtemps (au moins 10 min le beurre deviendra presque blanc et va gonfler un peu).
Étape 3
Passer au robot ail et échalotes, ensuite ajouter toujours en brassant: le jus de citron, persil, ail, échalotes, sel et poivre.
Étape 4
Mettre dans des petits pots, je les fais congeler.
Note(s) de l'auteur :
Ce beurre-là est presque blanc et léger.
