Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • betterave fraîches lavées
  • huile d'olive
  • sel

Préparation

Étape 1

Couper les betteraves en rondelles.

Étape 2

Les badigeonner avec de l'huile d'olive.

Étape 3

Les saler au goût (ou ajouter ses épices préférées).

Étape 4

Les déposer sur une feuille de papier d'aluminium et recouvrir d'une autre pour former une papillote.

Étape 5

Faire cuire la papillote sur le barbecue ou dans le four jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.

Note(s) de l'auteur :

Il s'agit davantage d'une méthode de cuisson qu'une recette. En papillote, la betterave conserve toutes ses saveurs pour ainsi faire ressortir le petit côté sucré que l'on adore. Une façon simple et délicieuse de mettre de la couleur dans son assiette!

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Betteraves en papillote

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