Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 30 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Total 75 minutes
  • Portion(s) 5 portions

Ingrédients

  • 10 lb betteraves
  • 5 tasses vinaigre
  • 5 tasses sucre
  • 1 cuillère à table curcuma moulu
  • 1 cuillère à table graine de moutarde
  • 1 cuillère à table graine de céleri

Préparation

Étape 1

Faire bouillir les betteraves environ 45 minutes.

Étape 2

Placer les 3 ingrédients secs dans un coton fromage, puis le placer dans une casserole avec le sucre et vinaigre. Porter à ébullition.

Étape 3

Mettre les betteraves dans des pots Mason et y verser le jus.

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