Barres muesli aux lentilles

Placer la grille au centre du four. Préchauffer à 180 °C (350 °F).

Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger la noix de coco, les flocons d'avoine, la cassonade, les céréales de son et la cannelle.

Ajouter la purée de lentilles, l'huile, l'oeuf et la vanille. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés.

Étendre sur une tôle à biscuits antiadhésive de 25 cm sur 40 (10 1/2 po sur 16).

Cuire 30 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré.

Quand les barres sont encore tièdes, répandre le chocolat fondu en filet sur le dessus, puis couper en 35 barres.