• Portion(s) 12 portions
  • Crédits : L'Édition Nouvelles

Ingrédients

  • 1 tasse flocons d'avoine à cuisson rapide (pas instantanée)
  • 3/4 tasses noix de coco râpée non sucrée
  • 3/4 tasses dattes dénoyautées
  • 1/2 tasse poudre de grillons à 100 %
  • 1/2 tasse pacanes pralinées
  • 75 mL sirop d'érable
  • 1/4 tasse cacao
  • 1/4 tasse brisure de chocolat mi-sucré
  • 1 cuillère à thé extrait de vanille pure
  • 1/2 cuillère à thé sel
  • 1 cuillère à thé poivre de Cayenne

Préparation

ÉTAPE 1

Vaporiser un moule carré en verre de 2 l (8 po) d'un enduit à cuisson. Tapisser de papier parchemin en laissant le papier dépasser de 2,5 cm (1 po) de deux côtés opposés du moule. Réserver.

ÉTAPE 2

Pulser les flocons d'avoine au robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajouter la noix de coco, les dattes, la poudre de grillons, les pacanes, le sirop d'érable, le cacao, les brisures de chocolat, la vanille, le sel et le poivre de Cayenne. Pulser de 2 à 3 fois ou jusqu'à la formation d'une pâte. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) d'eau. Pulser, en ajoutant de l'eau au besoin, 5 ml (1 c. à thé) à la fois, de 10 à 15 secondes ou jusqu'à ce que le mélange soit collant et qu'il se tienne bien lorsque pressé avec les doigts.

ÉTAPE 3

Presser dans le plat de cuisson préparé. Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures. Soulever le papier parchemin et transférer sur une planche à découper. Couper en 12 barres.

Note(s) de l'auteur :

Les barres doivent être réfrigérées pendant au moins 3 heures pour leur permettre de durcir, mais vous pouvez les préparer jusqu'à 2 jours à l'avance. Lorsque les barres sont coupées, conservez-les dans un contenant hermétique, superposées avec du papier parchemin, au réfrigérateur ou au congélateur.

Partage X
Recettes

Barres au chocolat, à la noix de coco et aux grillons sans cuisson

Se connecter

S'inscrire