Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Diane J.

Ingrédients

  • tomate miniatures
  • concombre en bâtonnets
  • céleri en bâtonnets
  • piment vert en morceaux
  • piment rouge en morceaux
  • piment orange en morceaux
  • chou-fleur en bouquets
  • brocoli en bouquets
  • champignons
  • trempette :
  • 2/3 tasses yogourt nature
  • 2/3 tasses mayonnaise légère
  • 2 cuillères à table carottes râpées
  • 2 cuillères à table oignons verts émincés
  • 2 cuillères à table persil émincé
  • 2 cuillères à thé ketchup
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/2 cuillère à thé poudre de cari
  • 1 cuillère à thé graine de pavot
  • sel au goût
  • poivre au goût

Préparation

Étape 1

Légumes: Faites des balais de sorcière avec, en guise de manche, des brochettes de bois au bout desquelles vous attacherez du papier brun (sac d'épicerie) découpé finement pour former les brosses.

Étape 2

Attachez le papier brun avec de la corde (de poche) qu'on appelle twine en anglais, si vous n'en avez pas du rafia ferait peut-être.

Étape 3

Embrochez les légumes (une petite tomate, une rondelle de carotte, un morceau de brocoli ensuite du chou-fleur, un morceau de concombre (une tranche coupée en 4), un morceau de piment rouge, encore un morceau de carotte et un morceau de chou-fleur.

Étape 4

Commencer par la tomate que l'on descend jusqu'au papier brun pour que ça ressemble au balai de la sorcière.

Étape 5

Trempette: Mélanger ensemble tous les ingrédients; rectifier l'assaisonnement.

Étape 6

Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Note(s) de l'auteur :

Avant d'aller courir l'Halloween, en guise de salade, servez la trempette dans des petites citrouilles miniatures ou des poivrons (oranges ou noirs si vous en trouvez) évidés, que vous entourerez de balais de sorcière en légumes.

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Balais de sorcière et trempette

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