Assiette paysanne

Auteur : Satheene

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 1 minute
  • Total 16 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1 lb bacon coupé en petits morceaux
  • 3 tasses pommes de terre rissolées, congelées
  • 1 petit oignon haché
  • 6 saucisses à hot-dog coupées en rondelles (facultatif)
  • 8 cuillères à table sirop d'érable
  • 2 tasses fromage mozzarella râpé
  • 4 à 8 oeufs
  • beurre

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 475 F.

Étape 2

Chauffer une grande poêle anti-adhésive à feu mi-fort. Mettre le bacon en morceaux et cuire 1 minute.

Étape 3

Ajouter les pommes de terre, l'oignon et les saucisses. Cuire en remuant jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et les pommes de terre dorées.

Étape 4

Retirer de la poêle et mettre sur des papiers absorbants pour éponger l'excès de gras. Essuyer la poêle et réserver.

Étape 5

Disposer le mélange entre 4 plats individuels allant au four.

Étape 6

Verser 2 c. à table de sirop d'érable sur chaque portion et remuer. Garnir de mozzarella râpé et mettre au four de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Étape 7

Entre-temps, fondre un peu de beurre dans la poêle et y faire cuire les oeufs (1 à 2 par personne).

Étape 8

Retirer les plats du four et déposer 1 ou 2 oeufs sur sur chaque portion. Servir avec des rôties et un bon café.

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