Asperges au BBQ

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 1 minute
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 11 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 paquets asperges vertes ou blanches (au choix)
  • huile d'olive
  • Cristaux de sel de mer de qualité
  • poivre
  • jus de citron frais (facultatif)

Préparation

Étape 1

Parer les asperges en enlevant 2 pouces environ de la base de l'asperge.

Étape 2

Déposer les asperges dans une assiette à service.

Étape 3

Badigeonner celles-ci avec l'huile d'olive et s'assurer que les asperges sont bien enrobées.

Étape 4

Saler et poivrer au goût.

Étape 5

Allumer le BBQ à haute intensité. Déposer une plaque de cuisson à petits trous sur la grille du BBQ.

Étape 6

Attendre que la grille soit très chaude et faire saisir les asperges sur la plaque.

Étape 7

Arroser de jus de citron (facultatif) et cuire plus ou moins une dizaine de minutes. Servir comme légume d'accompagnement.

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez varier votre huile d'olive (huile d'olive aromatisée au basilic, piquante, aux truffes, etc).

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