Artichauts farcis au fromage

  Auteur : 7 jours Source : 7 jours

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 1 heure & 20 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 artichauts frais
  • 2 tasses de chapelure
  • 1/2 tasse de fromage romano (ou de parmesan) râpé
  • 1 cuillère à thé d' origan séché
  • 1/2 cuillère à thé de paprika
  • 1/4 tasse d' huile d'olive
  • sel et poivre au goût
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 2 gousses d'ail

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Sur un plan de travail, couper le bout des artichauts et, à l’aide de ciseaux, couper le bout de chaque feuille.

3. Dans un bol, mélanger la chapelure avec le romano, l’origan, le paprika et l’huile d’olive. Saler et poivrer.

4. Farcir chaque feuille du mélange, puis les couvrir du mélange restant.

5. Verser le bouillon dans le fond d’un plat à rebord allant au four et ajouter les gousses d’ail et les artichauts. Couvrir et faire cuire au centre du four 1 h 20 minutes.

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