Recette Mousse au chocolat enrobée de biscuits au beurre

Mousse au chocolat enrobée de biscuits au beurre

Bernard

Préparation :
25 min
Cuisson :
5 min
Portion :
8


5
5 commentaires
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Note : 3 sur 5

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Ingrédients

1 tasse (250 ml) pépites de chocolat
1/2 tasse (125 ml) beurre
1/2 tasse (125 ml) sucre
6 jaunes d'oeuf
8 blancs d'oeuf
350 g (350 g) biscuits "Petit Beurre"
1 tasse (250 ml) crème à fouetter 35%
1 tasse (250 ml) sucre à glacer
2 c.à soupe (30 ml) vanille

Étapes

  1. 1

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

  2. 2

    Mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre.

  3. 3

    Monter les blancs d'oeuf en neige.

  4. 4

    Ajouter les jaunes d'oeuf et le sucre au chocolat devenu liquide.

  5. 5

    Incorporer une petite partie des blancs montés en neige au mélange et ajouter tout le reste en mélangeant délicatement.

  6. 6

    Laisser durcir au réfrigérateur.

  7. 7

    Fouetter la crème avec le sucre et la vanille.

  8. 8

    Sur une plaque un peu profondre, étaler les biscuits et verser par dessus une couche de mousse au chocolat, par dessus la mousse étaler de nouveau une couche de biscuit. Par dessus cette dernière couche de biscuit étaler la crème à fouetter.

Note

350 g équivaut à un paquet de biscuits Petit Beurre.

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    marie!!!

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