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Recette Vol-au-vent au poulet
Trucs culinaires
Ingrédients
8 vol-au-vent, cuits
2 tasses (500 ml) poulet, cuit, en cubes
1/4 tasse (65 ml) farine tout-usage
1/4 tasse (65 ml) beurre
1 tasse (250 ml) bouillon de poulet
1 tasse (250 ml) lait
Sel, au goût
Poivre, au goût
Romarin, au goût
Persil, au goût
1 conserve (19 oz; 540 ml) de macédoine de légumes, égoutté
Étapes
- 1
Tenir les vols-au-vent au chaud au four pendant la préparation de la garniture.
- 2
Dans une casserole, laisser fondre le beurre.
- 3
Ajouter la farine et cuire 2 à 3 minutes.
- 4
Retirer du feu, ajouter les liquides graduellement en brassant et remettre à feu moyen.
- 5
Remuer continuellement jusqu'à épaississement de la sauce.
- 6
Ajouter le poulet, la macédoine et les assaisonnements et le réchauffer.
- 7
Verser dans les feuilletés et servir avec des marinades et une salade.
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Caco08
2013-02-18Wow! C'est la première fois que je fais la sauce moi-même! En plus, je l'ai faite pour une douzaine de personnes, donc... (Lire la suite)
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Annick
2013-02-03Humm, nous avons adoré, c'est sûr que je vais en refaire. Au lieu de la boîte de macédoine, j'ai mis des... (Lire la suite)
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Marie-Lyn Guérin
2012-12-26Pour ma première expérience de vol-au-vent au poulet, cette recette est super facile et très, très délicieuse.... (Lire la suite)
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