Recette Poitrines de poulet farcies au fromage cheddar

Poitrines de poulet farcies au fromage cheddar

Marie-France Bouchard

Préparation :
10 min
Cuisson :
2h00
Portion :
8


8
8 commentaires
Consulter les commentaires


Note : 3 sur 5

Diminuer la police
Augmenter la police

Ingrédients

8 poitrines de poulet, désossées, sans la peau
2 conserves (10 oz; 284 ml chacune) de crème de champignons
7 oz (198 g) fromage cheddar
1 casseau (227 g) champignons
3 branches céleri, en dés
4 échalotes, émincées finement
1 1/4 tasse (315 ml) lait
3/4 tasse (190 ml) crème 35%, pour la cuisson
Sel, au goût
Poivre, au goût
Persil, au goût

Étapes

  1. 1

    Préchauffer le four à 350°F (180°C).

  2. 2

    Verser la crème de poulet dans un plat allant au four, en pyrex ou autre.

  3. 3

    Remplir une conserve vide avec du lait et l'ajouter. Remplir une conserve vide avec de l'eau et l'ajouter. Ajouter la crème 35%. Mélanger ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

  4. 4

    Ajouter les champignons, le céleri, les échalotes, le sel, le poivre et le persil. Mélanger.

  5. 5

    Nettoyer les poitrines de poulet. Avec un couteau mince et long, faire une entaille pour insérer les morceaux de fromage.

  6. 6

    Couper le cheddar en tranches correspondant à l'entaille sur les poitrines de poulet. Insérer le cheddar dans les poitrines de poulet.

  7. 7

    Déposer les poitrines dans le plat allant au four. Vérifier que les poitrines soient bien enrobées de la sauce; sinon, les arroser souvent pendant la cuisson. Recouvrir le plat d’un papier aluminium.

  8. 8

    Placer le plat sur la grille du milieu et laisser cuire 2 heures.

Note

J'ai inventé cette recette car je n'en trouvais pas qui ne comprenait pas de sauce tomate, de beurre ou de corps gras.

C'est une recette simple à faire et très bonne. J'ai une résidence de personnes âgées et elle fait fureur lorsque je la fais.

Commentaire(s) privé(s)

Attention!

Vous devez être connecté pour utiliser ce service.

- Se connecter
- Devenir membre de la communauté

Aussi dans cette catégorie

Guide pratique

    • Les épinards

      Les épinards

      C’est bien connu, les épinards sont bons pour la santé. Ils contiennent une bonne quantité de vitamines en plus d’être... Lire la suite

    • La fraise

      La fraise

      Contrairement à la croyance populaire, la fraise n'est pas un fruit. Rassurez-vous, il ne s'agit pas d'un légume non plus! Pour tout savoir sur cette... Lire la suite

    • Le céleri-rave

      Le céleri-rave

      Le céleri-rave est une variété de céleri cultivée pour sa racine. Riche en vitamines et minéraux, il a en... Lire la suite

    • Le fromage

      Le fromage

      Le fromage est un de ces aliments qui semblent aussi vieux que le monde. Comme tous les produits fermentés, il est probable qu'on ait découvert le... Lire la suite

    • Le boeuf haché

      Le boeuf haché

      Nutritif et économique, le boeuf haché est le dépanneur par excellence! On l'apprête bien sûr en burgers et en... Lire la suite

    • Le persil

      Le persil

      Le persil est une herbe utilisée abondamment en cuisine. En Europe, il s'agit de l'herbe la plus populaire. Au Moyen-Orient, son usage est si... Lire la suite

Derniers commentaires de cette recette

  • marilou

    marilou

    2009-03-31

    Moi je fais cette recette. J'ajoute seulement une boîte de lait et je fais saisir mes poitrines un peu à la poêle avant d'ajouter des asperges dans... (Lire la suite)

  • Kaboche

    Kaboche

    2007-09-01

    Excellente recette. Elle ressemble à la mienne, mais moi je mets du beacon, ça donne un peu plus de goût. Poitrine de poulet farcies au fromage et... (Lire la suite)

  • Sonia

    Sonia

    2006-10-03

    Je l'ai essayez et je trouvais qui manquait un peu de gôut.Mais l'idée est bonne.Sauf que moi je serai frire mon poulet dans un poèlon et ma sauce à... (Lire la suite)

  • Consultez tous les commentaires
    Commentez

Nos partenaires