Poulet du Général Tao

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4

Auteur : IGA.net
Photo : Mandoline

Il y a 1118 commentaires pour cette recette
Ajouter un commentaire

Ingrédients

1 lb (454 g) poitrines de poulet désossées, coupés en petits cubes
2 c.à soupe (30 ml) fécule de maïs
1 oeuf, battu
3 c.à soupe (45 ml) farine tout-usage
1/2 c.à thé (2 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel

Sauce :
1/4 tasse (65 ml) huile végétale
2 c.à thé (10 ml) huile de sésame
1 c.à soupe (15 ml) gingembre, râpé
1/4 tasse (65 ml) oignons verts, coupés en biseaux
1/4 tasse (65 ml) eau
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc
1/4 tasse (65 ml) sucre
1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs
1 c.à soupe (15 ml) sauce soya
2 c.à soupe (30 ml) sauce aux huîtres
2 c.à soupe (30 ml) ketchup

Etapes

Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.
Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.
Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.
Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.
Servir sur un lit de riz basmati ou un riz blanc fait dans un bouillon de poulet.

Commentaires des internautes

Mélanie
Savoureux. Ma sauce était un peu trop épaisse, mais c'est tout!

Steve
Cette recette est incroyable! Je vais la refaire.

Julie
Tout simplement irrésistible! Cette recette est digne du restaurant et c'est à refaire à coup sûr... En doublant la recette de sauce, bien entendu! Dé ... [ suite ]

Coco
J'ai fait cette recette avec mon garçon et sa blonde et on a tous trouvé cela vraiment vraiment bon. C'était excellent, mais il faut doubler sinon tri ... [ suite ]

Natasha
Enfin, depuis les années que je voulais faire du poulet Général Tao! Cette recette ne nécessite pas de friture, c'est génial! Le goût est délicieux! I ... [ suite ]

Lire tous les commentaires Ajoutez votre commentaire