Bifteck suisse à la Nathalie

Préparation : 15 min
Cuisson : 2h40
Portions : 4

Auteur : Nathalie
Photo : Karine Schiller
Il y a 31 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

2 lbs (900 g) boeuf, en cubes
2 oignons, hachés
3 carottes, en rondelles
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates
1 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe aux tomates
1/4 tasse (65 ml) farine tout-usage
3 c.à soupe (45 ml) ketchup
1/4 c.à thé (1 ml) clous de girofle, moulus
2 feuilles de laurier
Sel
Poivre
1 tasse (250 ml) eau

Etapes

    1. Préchauffer le four à 300°F (150°C). Dans une casserole profonde, à feu moyen-doux, faire fondre un peu de beurre et faire revenir les oignons et les cubes de boeuf 2 à 3 minutes. Ajouter le sel et le poivre. Fermer le feu.


    2. Ajouter les grosses tomates, le ketchup et la soupe de tomates.


    3. Mélanger la farine avec l'eau et l'ajouter. Mélanger un peu.


    4. Ajouter le reste des ingrédients. Cuire au four à 300°F (150°C) pendant 2h30.


Note

Vous pouvez remplacer les clous de girofle moulus par des piments de la Jamaïque moulus.

Commentaires des internautes

    Guylaine
    J'ai essayé cette recette à la mijoteuse. Mon mari a bien aimé et les enfants aussi. Sûrement à refaire. J'ai rajouté des morceaux de pomme de terre e ... [ suite ]
    Guy
    Très bon.
    Isabelle
    Mmmm, quelle bonne recette pour ma petite famille!
    Gisèle A
    J'adore cette recette surtout pour sa texture. La sauce est plus goûteuse. Je la referai sûrement suite aux compliments de ma famille. Merci.
    Yves et jacqueline cap de la madeleine
    J'ai ajouté du céleri et des patates en cubes. Au lieu du clou, j'ai mis du piment de Cayenne. Très bon.
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