Porc aux pommes et pruneaux (mijoteuse)

Préparation : 15 min
Cuisson : 10h00
Portions : 6

Auteur : Nathalie

Il y a 59 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

1 rôti de porc, de 4 ou 5 lbs
1 c.à soupe (15 ml) agent brunisseur, de marque Kitchen Bouquet
2 oignons, coupés finement
10 pruneaux, dénoyautés, coupés en 2
2 pommes, pelées, évidées et coupées en quartiers
2 c.à soupe (30 ml) cassonade
3 gousses ail, le nerf enlevé, pressées

Etapes

Dans la mijoteuse, étendre les oignons et l'ail.
Déposer le porc sur les oignons et l'ail.
Brunir avec l'agent brunisseur avec les mains car c'est plus facile.
Ajouter les pommes, les pruneaux et la cassonade.
Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à la mijoteuse.

Note

Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse.

Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.

Les quantités d'oignons, de pommes, de pruneaux et de cassonade peuvent être ajustées au goût.

Commentaires des internautes

Marie-Jo
Wow, très bon! C'est d'ailleurs tous les bons commentaires qui m'ont poussée à essayer cette recette. Je ne suis pas déçue. Je l'ai servie avec du cou ... [ suite ]

Mimi
Très bon. Je l'ai fait avec de l'épaule de porc car c'est moins sec. C'est une recette facile avec peu d'ingrédients, idéale pour un matin pressé!

J-P
Attention au nombre de pruneaux, c'est très sucré, mais le rôti est très tendre. Vraiment délicieux.

Stefani
Je me demande si les pruneaux sont secs ou frais?

Nathalie
Le kitchen bouquet est seulement un agent brunisseur, ça permet de teinter la viande afin qu'elle ne soit pas d'une couleur terne, mais ça ne change e ... [ suite ]

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