Potage de navets au miel

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Portions : 8

Auteur : Sylvie La Gourmande
Photo : Karine_s

Il y a 36 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

1 navet, gros
4 pommes de terre grelot, petites
1 oignon, gros
1 conserve (10 oz, 284ml) de bouillon de poulet
1 1/2 tasse (375 ml) crème 35%
1 pincée sel de céleri
1/3 tasse (85 ml) miel, au goût
3 feuilles laurier
1 branche thym
Sel, au goût
Poivre, au goût

Etapes

Dans une grande casserole, déposer le navet (coupé grossièrement en dés), les pommes de terre en dés, l'oignon (coupé grossièrement), la feuille de laurier, le thym et un peu de sel. Recouvrir d'eau et porter à ébullition.
Lorsque vos légumes sont cuits al dente, retirer le laurier et le thym. Les réduire en purée dans le robot culinaire en y incorporant le bouillon de poulet.
Remettre sur le feu et ajouter la crème. Bien brasser.
Ajouter le miel ainsi que le sel de céleri. Ajouter de la crème si on désire un potage plus liquide.
Porter à ébullition. Retirer dès que le point d'ébullition est atteint.
Servir avec une touche de crème fouettée non sucrée au centre et des croûtons.

Note

Vous pouvez mettre à la place du gros navet 2 moyens ou 3 petits navets.

Vous pouvez remplacer la conserve (284 ml) de bouillon de poulet par 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet fait maison.

Vous pouvez utiliser de la crème 10% au lieu de la crème 35%, au goût.

Un mélange savoureux de salé et sucré au goût surprenant.

Commentaires des internautes

Luther
C'est très bon! J'ai aussi ajouté une carotte et un peu plus de bouillon de poulet. Le miel étant un peu trop sucré, je l'ai réduit la fois suivante d ... [ suite ]

Caro
Il faut modifier la recette, sinon ce n'est pas très bon. J'ai remplacé 1 pomme de terre par 1 carotte, sinon ça fait un potage collant qui ne goûte r ... [ suite ]

Ce potage est vraiment délicieux, chaque fois que je le fais, les commentaires sont toujours excellents, c'est le potage préféré de la famille.

Miriam
Un goût qu'on redemande toujours plus, vraiment excellent, consistance crémeuse et bon pour la santé par-dessus l'marché! Vendu!