Marinade pour brochette de boeuf

Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Portions : 6
Macération : 12 heures

Auteur : Guylaine J.
Photo : Marc Gauthier
Il y a 66 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

1 conserve (156 mL) de pâte de tomates
1 tasse (250 ml) ketchup
1 tasse (250 ml) huile végétale
2 échalotes, hachés
3 gousses ail, hachées finement
1/2 tasse (125 ml) sauce soya
2 c.à soupe (30 ml) Tabasco

Etapes

    1. Hacher les échalottes et l'ail.


    2. Dans un bol, mélanger ensemble la pâte de tomate, le ketchup et l'huile végétale.


    3. Ajouter la sauce soya et le Tabasco.


    4. Ajouter ensuite les échalotes et l'ail.


    5. Verser la marinade sur les brochettes de boeuf. Laisser mariner de 8 à 12 heures au réfrigérateur et cuire sur le barbecue.


Note

Les échalotes peuvent être remplacées par 1 petit oignon jaune haché très fin.

Commentaires des internautes

    Albert
    Très très bon, excellente marinade, à refaire à coup sûr.
    Karine
    Excellente marinade pour le boeuf. La viande est très tendre. Moi, je prépare mes cubes la veille et je les fais mariner 24 heures.
    Louise
    Cette marinade est de loin la meilleure que j'ai goûtée. C'est maintenant la marinade attitrée pour mes brochettes de boeuf.
    Philippe
    Je n'ai que 13 ans et j'ai fait cette recette pour un concours de cuisine. Grâce à ça, j'ai remporté le concours pour repas principal. Je l'ai faite a ... [ suite ]
    Stéphane
    Excellente marinade, très bonne pour des brochettes de porc. Bravo.
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