Recette Boules de jambon à l'ananas

Boules de jambon à l'ananas

Shirley
Photo : Sonia Ménard

Préparation :
10 min
Cuisson :
1h00
Portion :
6


47
47 commentaires
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Note : 5 sur 5

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Ingrédients

3 tasses (750 ml) jambon, cuit, haché
1/2 lb (225 g) porc haché
1 tasse (250 ml) pain français, en miettes
2 oeufs, battus
1 conserve (19 oz; 540 ml) d'ananas en tranches
3/4 tasse (190 ml) cassonade
1/4 tasse (65 ml) vinaigre balsamique
1/2 c.à thé (2 ml) moutarde, en poudre

Étapes

  1. 1

    Mélanger le jambon, le porc, le pain et les oeufs.

  2. 2

    Former en boules en utilisant une 1/2 tasse (125 ml) pour chaque boule.

  3. 3

    Égouter 1/2 tasse (125 ml) de jus d'ananas et le mélanger avec la cassonade, le vinaigre et la moutarde dans une petite casserole.

  4. 4

    Brasser à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

  5. 5

    Sur le fond d'un plat allant au four, disposer des tranches d'ananas.

  6. 6

    Mettre une boule de viande sur chaque tranche d'ananas.

  7. 7

    Verser la sauce sur les boules de viande. Cuire au four à 325°F pendant une heure en arrosant souvent avec la sauce.

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