Poulet à l'ananas (mijoteuse)

Préparation : 15 min
Cuisson : 4h00
Portions : 6

Il y a 22 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

1 oeuf, gros, battu à la fourchette
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/4 c.à thé (1 ml) poivre
1/2 tasse (125 ml) chapelure
2 c.à thé (10 ml) bouillon de poulet, en poudre
1 1/2 lb (675 g) poulet, haché
1 conserve (14 oz; 398 ml) d'ananas en cubes, non égouttés
1/3 tasse (85 ml) vinaigre blanc
2 c.à thé (10 ml) ketchup
2 c.à thé (10 ml) sauce soya
1 c.à thé (5 ml) bouillon de poulet, en poudre
1/3 tasse (85 ml) cassonade, tassée
1 piment vert doux, en dés
1/3 tasse (85 ml) oignons verts, hachés
2/3 tasse (170 ml) eau
3 c. à table (45 ml) fécule de maïs

Etapes

Mettre les 5 premiers ingrédients dans un bol. Bien remuer.
Ajouter le poulet. Mélanger. Façonner des boulettes de 1 1/2 po (3,8 cm) et les poser sur une plaque à pâtisserie.
Griller au four, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cette étape devrait prendre environ 4 à 5 minutes par côté.
Déposer les boulettes dans une mijoteuse de 3,5 L.
(Vous devez tranché le piment vert en dés de 3/4 po (2 cm) et vous devez hacher l'oignon.)

Combiner les 8 prochains ingrédients dans une casserole.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau, dans une petite tasse et verser le mélange dans la casserole. Chauffer en remuant, jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.
Verser sur les boulettes. Pour préparer les boulettes la veille, laisser refroidir la sauce avant de la verser sur le poulet et mettre au réfrigérateur. Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou à feu vif pendant 2 à 2 1/2 heures.

Note

Attention !
Pour réaliser cette recette correctement, vous devez posséder une mijoteuse.

Commercialisée sous le nom de Crock Pot, la mijoteuse est un appareil électrique à cuisson lente. Le temps et la puissance de la source de chaleur ne sont pas adaptées à une cuisinière conventionnelle.

Donne 30 boulettes.

Commentaires des internautes

Anne-marie
J'ai aimé cette recette, mais comme plusieurs recettes que j'ai essayées à la mijoteuse, je trouve toujours que ça manque de goût. Ajouter d'autres ép ... [ suite ]

Moi je nai pas aprécié cette recette ...jai trouvé que ca manquait de gout si je la refait je vait surment rajouter de lail et dautre épices ... je ma ... [ suite ]

Marie-Pierre
Désolé ... mais pour ma part, ça l'a été un désastre ! Mes boulettes se sont défaites dans la mijoteuse, c'est devenu une purée de poulet haché mélan ... [ suite ]

Kim
Excellent! J'ai mis des ananas broyés à la place et c'était très bon. Je l'ai servi avec du couscous et tout le monde à aimé ça. C'est une recette q ... [ suite ]