Brochettes de poulet

Brochettes de poulet Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Portions : 6
Macération : 12 heures

Auteur : Sonia
Photo : Recettes du Québec
Il y a 82 commentaires pour cette recette
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Ingrédients


Marinade :
1/2 tasse (125 ml) huile
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre balsamique
1 c.à soupe (15 ml) sirop d'érable
1/4 tasse (65 ml) sauce soya
2 gousses ail, hachées
Sel, au goût
Poivre, au goût

Brochettes :
6 poitrines de poulet, en cubes
2 oignons
Champignons
Piment vert
Piment rouge
Piment jaune

sauce rouge d'accompagnement :
2 oz (65 ml) vinaigre balsamique
3 oz (95 ml) ketchup
1 c.à soupe (15 ml) fécule de maïs
6 oz (170 g) sucre

Etapes

  1. POUR MARINADE DE POULET: Mêler tous les ingrédients de la marinade ensemble. Mettre le poulet dans la marinade et placer au réfrigérateur pendant 12 heures et recouvrir. Brasser de temps en temps.

  2. POUR LA SAUCE: Mélanger le tout et faire bouillir 5 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse.

  3. POUR FAIRE LA BROCHETTE: Prendre des bâtons de bois, alterner: oignons coupés gros, piments de couleur coupés grossièrement, champignons et poulet.

  4. Faire cuire sur un B.B.Q. On peut également faire cuire dans un work sans bâtons, c'est aussi bon.

Commentaires des internautes

    Fanny
    Vraiment surprenante recette. Délicieuse avec la sauce d'accompagnement.
    Suzanne
    Très bonnes brochettes! C'est à refaire certainement! Le poulet est très goûteux et pas sec du tout. La sauce rouge est très bonne. Merci à Sonia!
    Yanina
    J'ai rarement mangé d'aussi bonnes brochettes, sérieusement. Très, très facile à faire! J'adore. J'en mange en ce moment et c'est un régal!
    Dreamtheater
    Excellente recette testée dans un concours de chef maison (entre amis, chacun fait une marinade et la meilleure gagne). Ce sera ma prochaine recette d ... [ suite ]
    Brandy
    Super bonne recette! Toute la famille a beaucoup aimé! À refaire encore et encore! La prochaine fois, je les cuis sur le BBQ. Miammm!
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