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Sauce à spaghetti à l'italienne

Préparation: 35 minutes
Cuisson: 180 minutes
Portions: 8 

Ingrédients

3 c.à soupe (45 ml) huile d'olive
1 oignon, haché
3 gousses ail, hachée finement
1 lb (454 g) boeuf haché
1 piment vert, haché
1 carotte, râpée
3 branches céleri, coupées finement
1 conserve (10 oz; 284 ml) de crème de tomates
1 conserve (19 oz; 540 ml) de jus de tomate
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés
1 conserve (5 1/2 oz; 156 ml) de pâte de tomates
375 ml sauce chili
1 c.à thé (5 ml) cassonade
Sel, au goût
Poivre, au goût
Piments broyés, au goût
2 feuilles de laurier
1 1/2 tasse (375 ml) eau

Méthode

1 Dans un chaudron haut, chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.  

2 Ajouter la viande et bien faire cuire.  

3 Ajouter les légumes.  

4 Ajouter le reste des ingrédients.  

5 Couvrir à moitié et laisser mijoter 3 heures. Brasser souvent.  

Recette envoyée par : Nicole