- Préparation 30 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 5 portions
- Crédits : Dominic Raîche_uspp
Ingrédients
Garniture:
Sorbet:
Tarte au yogourt:
Préparation
Étape 1
Sorbet : dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients et faire bouillir. Laisser mijoter jusqu'à ce que les canneberges éclatent. Réduire en purée, passer au tamis, mettre dans la sorbetière et ensuite au congélateur.
Étape 2
Tarte au yogourt : mélanger ensemble les ingrédients pour faire le fond de tarte.
Étape 3
Faire fondre la gélatine, l'ajouter au yogourt et mélanger vivement, avec la cannelle aussi. Y ajouter quelques fruits. Verser sur le fond de tarte Graham et réfrigérer. Au service, y ajouter une cuillère de crème fouettée et la crème de menthe.
