Tartare de saumon, sésame et coriandre

Couper le saumon en petits morceaux. Couper l'oignon et l'ail finement, de même que la coriandre.

Râper le gingembre. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Mettre le jus et le zeste du citron.

Pour les accompagnements, trancher la baguette et faire griller les tranches. Couper la pomme en fines tranches. Couper l'avocat en petits cubes.

Dans l'assiette, déposer des morceaux d'avocat, puis couler du miel dessus. Mettre le tartare, puis les tranches de pomme.

Servir les trois ensemble sur le pain grillé avec du fromage à la crème.

C'est une recette que j'ai inventée et je ne mesure pas les ingrédients, je me fie au goût. Je vous suggère de faire de même.