- Préparation 15 minutes
- Macération 30 minutes
- Total 15 minutes
- Portion(s) 5 portions
- Crédits : Caroline
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Déposer les pétoncles dans un bol. Ajouter le jus de lime, les échalotes françaises, les fraises coupées en petits morceaux et les feuilles de menthe. Saler et poivrer au goût. Rajouter les gouttes de sauce forte et un filet d'huile d'olive.
Étape 2
Mélanger délicatement, couvrir et laisser macérer au réfrigérateur 30 minutes.
Étape 3
Au moment de servir, mélanger de nouveau et diviser en portions.
Étape 4
Décorer l'assiette d'un trait de réduction de balsamique et de jeunes pousses.
