- Préparation 20 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Fouetter la crème et ajouter le raifort. Réserver au réfrigérateur.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger l'échalote avec l'ail, la moutarde, l'huile et le persil. Assaisonner généreusement.
Étape 3
À l'aide d'un couteau bien affûté, hacher finement le filet de boeuf et l'ajouter dans le bol.
Étape 4
Arroser de jus de citron et bien remuer.
Étape 5
Servir le tartare immédiatement garni de crème fouettée au raifort et accompagné de croûtons de pain baguette grillés.
