- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Cuire les escalopes de saumon pendant 2 à 5 minutes (selon vos goûts de cuisson) à couvert dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe d'eau. Saler et poivrer.
Étape 2
Placer dans chaque assiette une tranche de saumon fumé. Arroser d'un peu de jus de citron. Couvrir de tranches minces de courgettes et enfin, d'une escalope de saumon.
Étape 3
Garnir de persil, ciboulette et câpres. Servir avec du riz, des pâtes ou une purée de pomme de terre. Ajoutez le reste de l'huile sur l'assiette au moment de servir.
