- Préparation 5 minutes
- Cuisson 150 minutes
- Total 155 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Couper le steak en morceaux de 3x3 pouces environ.
Étape 2
Déposer dans une casserole à fond épais les tranches de lard et les morceaux de steak et rôtir à feu moyen.
Étape 3
Rajouter un peu d'eau quand ça commence à brunir et continuer un peu la cuisson quelques minutes et remplir d'eau (environ la moitié de la casserole).
Étape 4
Ajouter sel et poivre et poursuivre la cuisson environ 2 heures à feu doux.
Étape 5
Retirer les tranches de lard et rajouter l'oignon coupé en rondelles sur le mélange de steak et poursuivre la cuisson environ 15 minutes.
Étape 6
Servir avec des pommes de terre ronde.
