Spaghetti sans gluten avec pommes de terre en cubes, poivrons rouges rôtis et pesto aux herbes aromatiques

Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Saler.

Combiner les cubes de pomme de terre et les pâtes.

Cuire les pâtes avec les pommes de terre en suivant le mode d'emploi sur l'emballage.

Dans un mélangeur, combiner par pulsions l'ail, le parmesan (facultatif), les herbes et l'huile d'olive, jusqu'à homogénéité.

Saler et poivrer la préparation.

Égoutter les pâtes et les cubes de pomme de terre, puis les combiner avec le pesto et le poivron dans un grand bol à mélanger avant de servir.

Source : Barilla