- Préparation 5 minutes
- Cuisson 75 minutes
- Total 80 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire chauffer l'huite d'olive extra-vierge dans une casserole et y faire revenir l'oignon et les gousses d'ail quelques secondes à feu moyen.
Étape 2
Ajouter les tomates broyées avec leur jus et poursuivre la cuisson 3 ou 4 minutes.
Étape 3
Verser le vin blanc dans la casserole et ajouter l'origan, piment, sucre.
Étape 4
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petites palourdes.
Étape 5
Servir la sauce aux palourdes sur des spaghetti. Saupoudrer de parmesan rapé
