Ingrédients

• 1 lb boeuf haché maigre (30 petites boulettes)
• 1/2 lb porc haché
• 1/3 tasse huile
• 4 gousses d'ail
• 1 tasse oignon
• 1/2 tasse céleri
• 1/2 tasse piment vert
• 1 petite carotte râpée
• 1 boîte tomate 28 oz
• 1 boîte pâte de tomates 6 oz
• 1 1/2 boîte jus de tomate
• 1 boîte champignons avec le jus
• 1 cuillère à table sucre
• 1 cuillère à thé sel et poivre
• 1 grosse feuille de laurier
• 1 cuillère à thé origan
• 3/4 tasses chapelure fine
• 1/2 tasse fromage parmesan râpé
• 1/2 tasse lait
• 2 oeufs
• 2 cuillères à table persil