Ingrédients

• 2 tasses poireaux en tranches
• 2 gousses d'ail dégermées et hachées
• 4 cuillères à table huile d'olive
• 2 tasses céleris en dés
• 2 tasses carottes en dés
• 1/3 tasse orge perlé
• 3 cuillères à table sirop d'érable
• 1 boîte de conserve (540 ml) jus de tomate
• 6 tasses bouillon de poulet
• basilic au goût
• sel au goût
• poivre au goût