Recette Soupe poulet et nouilles

Auteur :
Date de publication :
Source :
Marie-Pier Levesque
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Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
40 min
Temps total :
55 min
Portion(s) :
6

Ingrédients

  • 2 boîtes de 900 ml de bouillon de poulet au poulet Campbell
  • 2 c. à soupe combles bouillon de poulet en poudre
  • 1 c. à soupe herbes salées
  • 1 branche céleri coupée en petits dés
  • 2 carottes coupées en petits dés
  • 1/2 oignon haché finement
  • 1 poitrine de poulet préalablement cuite et coupée en dés
  • 1/2 tasse nouilles à soupe
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  • Étape 1

    Faire bouillir le bouillon de poulet liquide.

  • Étape 2

    Ajouter les herbes salées, le sel, le poivre, le bouillon de poulet en poudre et les oignons. Brasser.

  • Étape 3

    Ajouter les légumes. Lorsqu'ils sont cuits, ajouter les nouilles à soupe.

  • Étape 4

    Rajouter ensuite la poitrine de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Commentaire de l'auteur

Elle est salée, pour ceux qui voudraient diminuer la teneur en sel, je vous conseille soit d'enlever 1 c. soupe de concentré de poulet en poudre ou d'omettre la c. à soupe d'herbes salées, étant donné qu'il y en a dans la recette pour le poulet. Aussi, seul le bouillon de poulet Campbell peut être utilisé, il a un très bon goût ressemblant de très près à un bouillon de poulet maison. J'ajoute du curcuma afin de donner une couleur plus jaune à mon bouillon. Le poulet doit être cuit avant d'être mis dans la soupe. Pour la poitrine de poulet, acheter un poulet entier sans cuisses (seulement poitrines) avec peau. Badigeonner la peau d'herbes salées et mettre 2 cm d'eau dans le fond du plat. Cuire à couvert à 350 °F durant environ 45 minutes à une heure, tout dépendant de la grosseur du poulet.