- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Minos
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Peler et couper les carottes en tranches. Cuire dans le beurre à température moyenne pendant environ 10 minutes dans un chaudron profond.
Étape 2
Ajouter le jus d'orange, le bouillon et l'oignon. Porter à ébullition et ajouter ensuite le thym, le sel et le poivre. Baisser la température, couvrir et cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Étape 3
Mélanger le tout avec un malaxeur à main jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Servir avec une cuillerée de crème sure et un soupçon de muscade.
Note(s) de l'auteur :
Le jus d'orange peut-être substitué par du jus de mangue.
