- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et y faire cuire les légumes à feu moyen environ 5 minutes, en remuant.
Étape 2
Ajouter le bouillon et la crème.Assaisonner généreusement, mélanger et laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres.
Étape 3
Préchauffer le four à 210°C (425°F).
Étape 4
Déposer les tranches de pancetta sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
Étape 5
5 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe, faire cuire la pancetta au four 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
Étape 6
Servir la soupe garnie de fines herbes et de pancetta croustillante.
