- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 10 portions
- Crédits : Raymond
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire dorer le bacon.
Étape 2
Ajouter l'oignon et le poireau. Laisser colorer 2 à 3 minutes.
Étape 3
Ajouter le bouillon de poulet, la pomme de terre et les palourdes. Couvrir et amener à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Étape 4
Fermer le feu et ajouter le brochet en cubes. Couvrir. Le poisson cuira par la chaleur seule du bouillon.
Étape 5
Ajouter la crème jusqu'à l'obtention d'une belle couleur blanche et opaque. Saler et poivrer.
Étape 6
Au moment de servir, réchauffer sans faire bouillir.
