- Préparation 10 minutes
- Cuisson 75 minutes
- Total 85 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Tournesol07
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé et y faire revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajouter le céleri et les carottes, puis cuire 3 minutes de plus. Ajouter l'orge et les épices, bien mélanger le tout et faire sauter 2 minutes.
Étape 2
Verser le bouillon. Couvrir les ingrédients et rajouter de l'eau au besoin. Amener à ébullition. Descendre le feu à doux et laisser mijoter une heure environ.
Note(s) de l'auteur :
Si la soupe est trop claire, y rajouter du riz déjà cuit. Si elle est trop épaisse, rajouter du bouillon.
