- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Total 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : re7.qc.ca
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen-élevé. Cuire les languettes de boeuf pendant 2 minutes d'un côté, puis une minute de l'autre. Réserver.
Étape 2
Enlever le gras de la poêle ou du wok si nécessaire. Ajouter les asperges, l'ail et le gingembre et cuire en brassant constamment pendant 3 minutes.
Étape 3
Mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz et le sucre, puis ajouter aux asperges et laisser cuire une trentaine de secondes.
Étape 4
Retirer du feu, ajouter le boeuf aux asperges, et bien arroser du jus de citron. Servir sur du riz.
