- Préparation 45 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Total 80 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire griller les champignons et les échalotes dans une poêle. Déglacer au vin blanc.
Étape 2
Rajouter le gingembre, l'estragon et la crème.
Étape 3
Placer le saumon et la sauce dans un plat pyrex au four pendant 30-40 minutes à 350 °F.
Étape 4
Servir sur des pâtes aux oeufs. Utiliser ce qu'il reste d'estragon pour décorer les assiettes.
