Ingrédients

• 3 lb boeuf haché extra-maigre
• 12 saucisses italiennes cuites coupées en rondelles
• 2 tasses céleris
• 2 tasses carottes
• 2 tasses oignons
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 paquet champignons
• 6 gousses d'ail
• 5 boîtes pâte de tomates
• 2 boîtes jus de tomate
• 4 boîtes soupe aux tomates
• 2 boîtes tomates
• 1 tasse sauce chili
• 1/4 tasse sauce HP
• 1/4 tasse sauce soya
• 1/4 tasse sauce Worcestershire
• 3 cuillères à table cassonade
• 1 1/2 cuillère à table sel
• 3 cuillères à table persil
• 2 cuillères à table paprika
• 1 cuillère à thé épices italiennes
• 3 cuillères à thé piments de Cayenne
• 2 cuillères à thé thym
• 1 cuillère à thé sauge
• 1 cuillère à thé marjolaine
• 1/2 cuillère à thé épices mélangées
• 1 cuillère à thé poivre noir
• 5 feuilles de laurier