Ingrédients

• 3 lb boeuf haché maigre
• 4 cuillères à table huile d'olive
• 2 branches céleris hachée finement
• 1 poivron vert haché fin
• 1 gros oignon haché fin
• 1 carotte hachée finement
• 10 champignons de Paris hachés très finement
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à table persil
• 1 cuillère à table herbes de Provence
• 1 cuillère à table épices à l'italienne
• 1 cuillère à table sauce Worcestershire
• 1 cuillère à table sauce HP
• 1 cuillère à table herbes salées
• 1 cuillère à thé piment fort forts séchés et broyés
• 1 cuillère à thé thym
• 1 cuillère à thé origan
• 1 cuillère à thé pesto au basilic
• 1 cuillère à thé moutarde en poudre
• 1 pincée clou de girofle
• 2 boîtes tomates broyées avec purée de Pastène
• 2 boîtes soupe aux tomates
• 2 boîtes pâte de tomates Pastène
• 1 boîte sauce tomate Hunt
• 1/2 bouteille sauce chili
• 4 gouttes tabasco
• 7 cuillères à thé sucre