- Préparation 35 minutes
- Cuisson 300 minutes
- Total 335 minutes
- Portion(s) 20 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Tous les légumes sauf les champignons doivent mijoter avec l'huile d'olive une vingtaine de minutes.
Étape 2
Mélanger la chair à saucisse avec le boeuf haché à part.
Étape 3
Ajouter toutes les cannes sauf celle des olives noires à la viande.
Étape 4
Ajouter les légumes, bien mélanger, cuire à feu doux( 3 heures) en saupoudrant les épices graduellement.
Étape 5
Mettre les olives et les champignons et cuire à feu doux 2 heures.