Ingrédients

• 4 lb boeuf haché maigre
• 1 lb pepperoni Roma tranchés ou en petits cubes
• 2 boîtes (28 oz, 796ml) tomates en dés
• 2 boîtes (680ml) sauce tomate (Hunt)
• 1 boîte moyenne crème de tomates
• 1 boîte (19 oz, 540ml) jus de tomate
• 4 boîtes (5,5 oz, 156ml) pâte de tomates
• 1 bouteille (325 ml) sauce chili
• 2 tasses ketchup
• 3 ou 4 carottes coupées
• 5 céleris coupés
• 1 gros oignon haché
• 2 poivrons coupés
• 20 champignons (2 casseaux) coupés
• 3 cuillères à table ail préparé
• 6 feuilles de laurier
• 3 cuillères à thé épices à l'italienne
• 1/2 cuillère à thé piment fort
• 2 cuillères à table huile d'olive